Gnocchi w sosie pomidorowym to idealne danie na każdą okazję, które zachwyci Twoje podniebienie. Poznaj sekrety przygotowania idealnego sosu pomidorowego oraz dowiedz się, jak ugotować gnocchi i zapiec je z serem. Odkryj także wartości odżywcze tego pysznego dania oraz najlepsze sposoby na jego podanie!
Gnocchi, tradycyjne włoskie kluseczki, to pyszne danie, które zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. W połączeniu z aromatycznym sosem pomidorowym stanowią wyjątkowy posiłek, który zadowoli każde podniebienie. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować gnocchi w sosie pomidorowym oraz poznasz kilka ciekawych pomysłów na ich podanie.
Co to jest gnocchi?
Gnocchi to rodzaj włoskich klusek, które są często porównywane do polskich kopytek. Wyróżniają się delikatną konsystencją i charakterystycznym kształtem. Tradycyjnie powstają z ziemniaków, mąki i jajek, choć istnieją również inne warianty, takie jak gnocchi dyniowe czy kalafiorowe. To danie jest doskonałym zamiennikiem dla klasycznego makaronu, zwłaszcza w połączeniu z różnorodnymi sosami.
Jak przygotować sos pomidorowy do gnocchi?
Sos pomidorowy to esencja włoskiej kuchni, a jego przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie. Wystarczy kilka składników, aby stworzyć aromatyczny dodatek do gnocchi, który zachwyci każdego smakosza.
Składniki na sos pomidorowy
Do przygotowania sosu pomidorowego potrzebne będą następujące składniki:
- 2 ząbki czosnku,
- 400 g pomidorów w puszce,
- 140 g mascarpone,
- oliwa,
- sól, pieprz i cukier do smaku,
- świeże liście bazylii,
- 3-4 łyżki tartego parmezanu.
Przygotowanie sosu pomidorowego
Rozpocznij od rozgrzania oliwy na patelni. Następnie dodaj wyciśnięty czosnek i chwilę podsmażaj. Dodaj pomidory w puszce wraz z zalewą i duś na małym ogniu, aż woda nieco odparuje. Dopraw sos solą, pieprzem i cukrem. Na koniec dodaj mascarpone i dokładnie wymieszaj. Sos jest gotowy do podania z gnocchi.
Jak ugotować gnocchi?
Gnocchi gotuje się niezwykle szybko. Wystarczy kilka minut, aby były gotowe do podania. Oto kroki, które należy wykonać, aby ugotować gnocchi:
- Zagotuj dużą ilość osolonej wody w garnku.
- Wrzucaj gnocchi partiami do wrzącej wody.
- Gotuj, aż wypłyną na powierzchnię, co zajmuje około 1-2 minuty.
- Odcedź i dodaj do sosu pomidorowego.
Zapiekane gnocchi z serem
Jeśli szukasz czegoś wyjątkowego, spróbuj zapiekanego gnocchi z serem. To danie, które zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Idealne na rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi.
Rodzaje sera do zapiekanki
Do zapiekanki można wykorzystać różne rodzaje sera, które doskonale komponują się z gnocchi i sosem pomidorowym:
- mozzarella – daje kremową konsystencję i pięknie się topi,
- parmezan – dodaje wyrazistości i aromatu,
- Pecorino Romano – ostrzejszy smak dla miłośników intensywnych doznań,
- Grana Padano – delikatniejsza alternatywa dla parmezanu.
Wartości odżywcze gnocchi
Gnocchi to nie tylko smakowite danie, ale także wartościowy posiłek pod względem odżywczym. Każda porcja gnocchi w sosie pomidorowym dostarcza około 650 kalorii, zawierając:
23 g białka, 86 g węglowodanów i 22 g tłuszczu.
To doskonałe źródło energii, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Jak podawać gnocchi w sosie pomidorowym?
Gnocchi w sosie pomidorowym można podawać na wiele sposobów, a każdy z nich przynosi nowe doznania smakowe. Oto kilka propozycji:
- Podawać z dodatkiem świeżych ziół, takich jak rukola czy bazylia,
- Dodać grillowane warzywa, np. cukinię czy paprykę,
- Posypać startym parmezanem dla bardziej intensywnego smaku,
- Serwować z chrupiącym pieczywem, np. bagietką.
Każdy z tych sposobów wzbogaci smak gnocchi i uczyni posiłek jeszcze bardziej wyjątkowym.
Co warto zapamietać?:
- Gnocchi to włoskie kluseczki, tradycyjnie przygotowywane z ziemniaków, mąki i jajek, dostępne w różnych wariantach, np. dyniowe czy kalafiorowe.
- Do sosu pomidorowego potrzebne są: 2 ząbki czosnku, 400 g pomidorów w puszce, 140 g mascarpone, oliwa, sól, pieprz, cukier, świeża bazylia i parmezan.
- Gnocchi gotuje się w osolonej wodzie przez 1-2 minuty, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie dodaje do sosu pomidorowego.
- Zapiekane gnocchi z serem można przygotować z różnymi serami, takimi jak mozzarella, parmezan, Pecorino Romano czy Grana Padano.
- Każda porcja gnocchi w sosie pomidorowym dostarcza około 650 kalorii, 23 g białka, 86 g węglowodanów i 22 g tłuszczu.
