Kurczak w sosie pieczarkowym to idealne danie na każdą okazję, które zachwyci smakiem i prostotą przygotowania. W artykule znajdziesz szczegółowy przepis, składniki oraz wskazówki dotyczące duszenia mięsa i przygotowania aromatycznego sosu. Dowiesz się także, jakie dodatki i surówki najlepiej komponują się z tym pysznym obiadem oraz jakie wartości odżywcze oferuje to danie.
Kurczak w sosie pieczarkowym to nie tylko szybki, ale i niezwykle smaczny pomysł na obiad, który cieszy się ogromną popularnością w wielu domach. Delikatne mięso kurczaka w połączeniu z kremowym sosem pieczarkowym tworzy danie, które zadowoli każdego smakosza.
Kurczak w sosie pieczarkowym – szybki i pyszny pomysł na obiad
Kurczak w sosie pieczarkowym to klasyczne danie, które zyskało uznanie dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi. Przygotowanie tego posiłku nie zajmuje wiele czasu, co czyni go idealnym wyborem na codzienny obiad. Można go serwować z różnorodnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż czy kasza, co sprawia, że jest uniwersalne i zadowoli każdego gościa przy stole. Sos pieczarkowy, dzięki swojej kremowej konsystencji, doskonale komponuje się z delikatnym mięsem kurczaka, tworząc harmonijną całość.
Składniki potrzebne do przygotowania dania
Do przygotowania kurczaka w sosie pieczarkowym potrzebne są świeże składniki, które zapewnią najlepszy smak i aromat. Poniżej przedstawiamy, co jest niezbędne do stworzenia tego pysznego dania.
Mięso i pieczarki
Podstawą dania jest filet z kurczaka oraz pieczarki. Warto wybierać świeże i dobrej jakości produkty, które zapewnią najlepszy smak.
- 500 g fileta z kurczaka
- 200 g pieczarek
Przyprawy i dodatki
Aby nadać daniu niepowtarzalny smak, potrzebne będą odpowiednie przyprawy oraz dodatki. Oto lista niezbędnych składników:
- Przyprawa do kurczaka
- Śmietanka kremówka – 50 ml
- Bulion – 250 ml
- Mleko – 50 ml
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- Sól i pieprz do smaku
- Mąka do obtoczenia mięsa
- Olej do smażenia
- Papryka słodka
Przygotowanie kurczaka w sosie pieczarkowym
Przygotowanie kurczaka w sosie pieczarkowym nie jest skomplikowane, ale wymaga kilku kroków, aby uzyskać idealną konsystencję sosu i delikatność mięsa.
Obsmażanie fileta z kurczaka
Zaczynamy od umycia i oczyszczenia fileta z kurczaka. Następnie kroimy go na cieńsze kawałki i doprawiamy przyprawą do kurczaka, papryką, solą oraz pieprzem. Każdy kawałek obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron.
Duszenie mięsa z pieczarkami
Po obsmażeniu mięsa, dodajemy do patelni pokrojone w plastry pieczarki. Następnie wlewamy gorący bulion i delikatnie mieszamy. Całość przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez około 25 minut, aby mięso stało się soczyste i miękkie.
Jak przygotować sos pieczarkowy
Sos pieczarkowy to kluczowy element tego dania. Jego kremowa konsystencja i bogaty smak doskonale uzupełniają kurczaka.
Składniki sosu
Do przygotowania sosu pieczarkowego potrzebne będą:
- Śmietanka kremówka – 50 ml
- Mleko – 50 ml
- Mąka ziemniaczana – 1 łyżeczka
Proces zagęszczania sosu
Śmietankę mieszamy z mlekiem i mąką ziemniaczaną, a następnie wlewamy na patelnię z mięsem i pieczarkami. Delikatnie mieszamy, podgrzewając do uzyskania odpowiedniej konsystencji sosu. Warto pamiętać, aby sos nie gotował się zbyt długo, aby nie stracił swojej kremowej konsystencji.
Podawanie dania – co do kurczaka w sosie pieczarkowym
Serwowanie kurczaka w sosie pieczarkowym wymaga odpowiednich dodatków, które podkreślą smak dania i uczynią je pełnowartościowym posiłkiem.
Najlepsze dodatki do dania
Kurczak w sosie pieczarkowym świetnie smakuje z różnorodnymi dodatkami. Oto kilka propozycji, które doskonale komponują się z tym daniem:
- Ziemniaki pieczone lub puree
- Ryż
- Kasza jęczmienna
- Makaron
Surówki, które idealnie pasują
Do kurczaka w sosie pieczarkowym warto podać surówki, które dodadzą daniu świeżości i chrupkości. Najlepiej sprawdzą się:
- Surówka z czerwonej kapusty i marchewki
- Sałatka z rukolą i kwaśną śmietaną
- Kiszone ogórki
- Buraczki
Kaloryczność i wartości odżywcze
Kurczak w sosie pieczarkowym to danie nie tylko smaczne, ale również pożywne. Warto zwrócić uwagę na jego kaloryczność i wartości odżywcze, aby lepiej kontrolować swoją dietę.
150 g fileta z kurczaka dostarcza około 200 kcal, a jedna łyżka sosu to około 10 kcal.
Warto podkreślić, że danie to jest bogate w białko, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o zbilansowaną dietę. Dodatek warzyw i zdrowych tłuszczów sprawia, że kurczak w sosie pieczarkowym to pełnowartościowy posiłek, który dostarcza niezbędnych składników odżywczych.
Co warto zapamietać?:
- Składniki: 500 g fileta z kurczaka, 200 g pieczarek, 50 ml śmietanki, 250 ml bulionu, 50 ml mleka, przyprawy.
- Przygotowanie: Obsmażenie kurczaka, duszenie z pieczarkami przez 25 minut, zagęszczenie sosu z mąką ziemniaczaną.
- Dodatki: Idealne z ziemniakami, ryżem, kaszą lub makaronem; surówki z czerwonej kapusty, rukoli, kiszone ogórki.
- Kaloryczność: 150 g kurczaka to około 200 kcal, jedna łyżka sosu to około 10 kcal.
- Wartości odżywcze: Bogate w białko, idealne dla zbilansowanej diety, z dodatkiem warzyw i zdrowych tłuszczów.
