Odkryj wyjątkowy przepis na dorsza w sosie kurkowym, który zachwyci Twoich gości na każdej uroczystości. Poznaj wartości odżywcze tej ryby oraz sezonowość kurek, a także dowiedz się, jak przygotować to danie krok po kroku. Zainspiruj się kremowym sosem kurkowym, który doskonale uzupełni smak dorsza!
Dorsz z kurkami w sosie kurkowym to danie, które często gości na odświętnych stołach, zachwycając swoją prostotą i wykwintnym smakiem. Dzięki sezonowości kurek oraz bogactwu składników odżywczych dorsza, jest to propozycja kulinarna, która łączy w sobie zdrowie i smak. Oto jak przygotować to wyjątkowe danie.
Dorsz z kurkami – popularne danie na odświętnych stołach
Dorsz w połączeniu z kurkami to klasyka, która zdobywa serca wielu smakoszy. Danie to jest nie tylko smaczne, ale także łatwe w przygotowaniu, co czyni je idealnym wyborem na różne okazje. Kurki, dzięki swojemu intensywnemu smakowi, doskonale komponują się z delikatnym mięsem dorsza, tworząc niezapomniane połączenie.
Wartości odżywcze dorsza
Dorsz jest rybą, która zaskakuje swoją wartością odżywczą. Jest doskonałym źródłem łatwo przyswajalnego białka, co czyni go szczególnie wartościowym składnikiem diety, zwłaszcza dla osób dbających o zdrowy tryb życia. Minimalna zawartość tłuszczu sprawia, że dorsz jest niskokalorycznym wyborem, idealnym dla osób poszukujących lekkich posiłków.
Wysoka zawartość białka
Dorsz zawiera około 17-19 g białka na 100 g, co stanowi świetne źródło niezbędnego do budowy i regeneracji mięśni składnika. Dzięki temu, dorsz jest nie tylko smaczny, ale także odżywczy, co czyni go doskonałym wyborem dla sportowców oraz osób prowadzących aktywny tryb życia.
Minimalna zawartość tłuszczu
Jednym z atutów dorsza jest jego niskokaloryczność. Zawartość tłuszczu wynosi zaledwie 0,3 g na 100 g, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Ponadto, dorsz jest bogaty w selen, fosfor oraz witaminę B12, które wspierają funkcje metaboliczne i układ odpornościowy.
Sezonowość kurek i ich dostępność
Kurki to grzyby, które cieszą się dużą popularnością w kuchni polskiej. Sezon na świeże kurki przypada na lato i wczesną jesień, jednak dzięki możliwości mrożenia, możemy się nimi cieszyć przez cały rok. Świeże kurki to prawdziwy rarytas, który warto wykorzystać w kuchni, zwłaszcza w tak wykwintnym daniu jak dorsz z kurkami.
Przygotowanie dorsza z kurkami
Przygotowanie dorsza z kurkami to proces, który wymaga nieco uwagi, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi włożony wysiłek. Kluczowe jest odpowiednie przygotowanie składników oraz ich właściwe połączenie, aby uzyskać harmonijny smak.
Składniki potrzebne do dania
Aby przygotować dorsza z kurkami, potrzebujemy kilku podstawowych składników, które zapewnią pełnię smaku i aromatu. Oto, co będzie potrzebne:
- 600 g polędwicy z dorsza,
- 500 g świeżych lub mrożonych kurek,
- 2-3 cebule,
- 250 ml tłustej śmietany,
- pęczek koperku,
- 2 łyżki masła lub oleju,
- sól i pieprz do smaku,
- ziemniaki puree jako dodatek.
Kremowy sos kurkowy – idealne uzupełnienie
Kremowy sos kurkowy to doskonałe uzupełnienie dla dorsza, które podkreśla jego delikatny smak i dodaje mu wyrazistości. Sos ten można przygotować zarówno z użyciem świeżych, jak i mrożonych kurek, co czyni go uniwersalnym dodatkiem do różnorodnych dań.
Podawanie dorsza z kurkami
Dorsz z kurkami najlepiej smakuje podawany z ziemniakami puree, które doskonale komponują się z kremowym sosem. To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia, które z pewnością zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci, stając się gwiazdą każdej uroczystości lub niedzielnego obiadu.
Co warto zapamietać?:
- Dorsz z kurkami to danie łączące zdrowie i smak, idealne na odświętne stoły.
- Dorsz zawiera 17-19 g białka i tylko 0,3 g tłuszczu na 100 g, co czyni go niskokalorycznym źródłem białka.
- Sezon na świeże kurki przypada na lato i wczesną jesień, ale można je mrozić, co zapewnia dostępność przez cały rok.
- Do przygotowania dania potrzebne są: 600 g dorsza, 500 g kurek, 2-3 cebule, 250 ml śmietany, koperek, masło oraz ziemniaki puree.
- Kremowy sos kurkowy doskonale podkreśla smak dorsza i najlepiej smakuje z ziemniakami puree.
